Лосось в духовке по-гречески с соусом цацики готовится очень легко, в 2 этапа: запекаем лосося, в это время готовим соус и подаем все вместе.

Зелень в соусе играет важную роль. По оригинальному рецепту добавляется кинза. Но у нас ее не было в наличии, и мы добавили петрушку. Получилось очень вкусно, с горчинкой. Можно использовать вместе с укропом или только укроп.

Рецепт на 5 порций
Вес порции: 250 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Греческая

Ингредиенты:

Название	Количество
Филе лосося (охлажденное)	5 шт.	750 г.
Масло оливковое	2 ст. л.	30 г.
Зелень	2 вет.	10 г.
Творожный сыр (густая сметана)	3 ч. л.	15 г.
Майонез	1 ст. л.	15 г.
Соль	0,5 ч. л.	2 г.
Перец черный молотый	0,5 ч. л.	2 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Заранее подготовим необходимые продукты и расположим их в непосредственной близости друг от друга.

Выкладываем лосося на бумагу для выпекания на противень. Смазываем оливковым маслом и натираем солью с перцем. Масла много лить не надо, иначе в духовке будет много брызг.

В заранее разогретую до 180 градусов духовку укладываем противень с лососем. Оставляем запекаться на 20-30 минут (ориентируемся по своей духовке).

Начинаем приготовление соуса. Смешиваем оливковое масло со сметаной.

Мелко режем огурец. Мы его будем добавлять в наш соус «Цацики».

Мелко режем зелень и добавляем её в соус. Можно использовать любую зелень по вкусу. Мы используем петрушку, она придаст горчинку. Если не нравится горчинка, то лучше использовать просто укроп.