Рекомендуем приготовить роскошный сырный суп с кальмарами и креветками. Это вкусное и ароматное первое блюдо никого не оставит равнодушным. Готовится оно легко и быстро. Для супа можно брать любой понравившейся плавленый сыр. Креветки подойдут любого вида и размера
- Рецепт на 8 порций
- Вес порции: 235.7 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 40 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Креветки | 150 г. | |
| Тушка кальмара | 1 | 300 г. |
| Вода (фильтрованная) | 1 л. | 1000 г. |
| Картофель | 150 г. | |
| Сливки 10% | 50 мл. | 51 г. |
| Рис круглозёрный | 100 г. | |
| Плавленый сыр | 90 г. | |
| Лук репчатый | 30 г. | |
| Масло (топлёное) | 1 ст. л. | 16 г. |
| Зелень (в данном случае петрушка) | По вкусу | |
| Соль | По вкусу | |
| Перец молотый | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Картофель очищаем и нарезаем на кубики небольшого размера.
2
Репчатый лук очищаем и шинкуем мелкими кубиками. На сковороду выкладываем топлёное масло и готовим на нём лук до желаемой румяности.
3
Кальмары очищаем от плёнок и внутренностей. Отвариваем в кипящей воде около двух минут. Остужаем и нарезаем тонкими полосками.
4
Креветки заливаем крутым кипятком и оставляем для дефростации на 5-7 минут.
5
Охлаждённый плавленый сыр натираем на мелкой стороне тёрки.
6
В воду отправляем нарезанный картофель и отвариваем его на малом огне до полуготовности. Это займёт около 3-4 минут.
7
Креветки очищаем от голов и панциря. Хвостики можно оставить, так блюдо будет выглядеть эстетичнее.
8
В кастрюлю выкладываем промытый рис. Продолжаем варить до готовности риса на среднем огне.
9
Выкладываем в кастрюлю тёртый плавленый сыр, непрерывно помешивая, чтобы он полностью растворился.
10
Вливаем сливки и снова хорошо перемешиваем. Выкладываем в кастрюлю обжаренный лук.
11
Креветки и нарезанные кальмары добавляем в суп. Доводим до кипения и отставляем кастрюлю.
12
Подаём суп с кальмарами и креветками горячим, украсив любимой свежей зеленью. Будет очень вкусно подать это блюдо с румяными гренками.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 47.5 | 4.81 | 1.15 | 4.92 |
| Порция (235.7 г.) | 111.96 | 11.34 | 2.71 | 11.6 |
| Всё блюдо (1885.6 г.) | 895.66 | 90.7 | 21.68 | 92.77 |
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
