Азия манит нас своими вечнозелёными тропиками, морским бризом, свежими фруктами и, конечно, потрясающей и необычной едой! Тот, кто хоть раз пробовал настоящий тайский рис, знаменитый том-ям или острую китайскую лапшу, уже никогда не сможет равнодушно смотреть на перец чили и изменит свои предпочтения в еде. Но совсем не обязательно для получения вкусовых наслаждений каждый раз покупать путёвку в страны Азии, ведь можно попробовать создать на собственной кухне настоящий кулинарный шедевр!
Отличительные черты азиатской кухни заключаются в остроте, многочисленных приправах, а основу рациона составляют рис и лапша. Очень распространено приготовление блюд в специальных сковородах – воках.
Предлагаем вам лёгкий рецепт невероятной вкусной китайской лапши с креветками – блюда, которое поможет вам почувствовать себя под палящим солнцем на берегу Тихого океана.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 200 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 20 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Восточная
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Креветки варено-мороженые | 500 г. | |
| Лапша удон (соба или рисовая) | 200 г. | |
| Брокколи | 150 г. | |
| Морковь (1 крупная или 2 небольшие) | 120 г. | |
| Куриное яйцо | 2 шт. | 120 г. |
| Чеснок | 3 зуб. | 6 г. |
| Соевый соус | 70 мл. | 70 г. |
| Соус терияки | 2 ст. л. | 40 г. |
| Сахар | 25 г. | |
| Масло растительное (для жарки) | По вкусу | |
| Соль | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим необходимые ингредиенты.
2
Размороженные креветки очистим от панциря.
3
Отварим брокколи.
4
Оставим 150-200 мл. бульона.
5
Китайскую лапшу (мы используем удон) отвариваем по инструкции, воду сливаем и оставляем лапшу, пока готовятся остальные ингредиенты.
6
На сковороде хорошо разогреваем масло и вливаем 2 яйца, предварительно взбитые вилкой.
7
Как только яйца начнут схватываться, сразу же перемешиваем их и мелко рубим.
8
Обжариваем и перекладываем в отдельную тарелку.
9
Нарезаем морковь соломкой.
10
В сковороде разогреваем масло и обжариваем измельченный чеснок и морковь 4-5 минут.
11
Добавляем брокколи и жарим еще пару минут.
12
Пододвигаем овощи на одну часть сковороды, а в другой на масле обжариваем креветки до появления золотистого цвета.
13
Перемешиваем в сковороде овощи, креветки и лапшу.
14
Добавляем соевый соус и соус терияки, сахар, бульон. Держим на огне еще пару минут.
15
Накрываем крышкой, оставляем на несколько минут, затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 259.00 | 5.80 | 7.00 | 14.00 |
| Порция (200 г.) | 518 | 11.6 | 14 | 28 |
| Всё блюдо (600 г.) | 1554 | 34.8 | 42 | 84 |
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
