Свежая рыба — настоящая находка для любого кулинара. Карась, запеченный в сметанно-горчичном соусе, готовится очень просто, причем сделать это можно так, что по вкусу готовое блюдо будет способно составить конкуренцию более дорогостоящей рыбе.
- Рецепт на 1 порцию
- Вес порции: 220 г.
- Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
- Время приготовления: 35 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Карась (тушка свежей очищенной рыбы ) | 250 г. | |
| Сметана | 2 ст. л. | 40 г. |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | 10 г. |
| Зелень (свежая) | По вкусу | |
| Соль | По вкусу | |
| Специи | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Для начала подготовим нужные нам ингредиенты.
2
Далее мелко нарезаем зелень (мы использовали молодой чеснок).
3
Добавляем сметану.
4
Ложку дижонской горчицы.
5
Карася внутри и снаружи смазываем солью и специями.
6
Щедро наносим наш соус. Запекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут.
7
Карась получается очень нежным и сочным, а чтобы косточки были не так заметны, можно сделать несколько продольных надрезов с каждого бока.
Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 104.05 | 20.85 | 1.81 | 0.26 |
| Порция (220 г.) | 228.91 | 45.87 | 3.98 | 0.57 |
| Всё блюдо (220 г.) | 228.91 | 45.87 | 3.98 | 0.57 |
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
