Камбала, приготовленная по этому рецепту, порадует своей сочностью и вкусом благодаря добавлению ароматных пряностей и помидоров, которые во время запекания выделят сок. Можно взять готовую смесь специй для рыбы, а можно использовать фенхель, мускатный орех, молотый красный перец и куркуму. Запекаться камбала будет в фольге.
- Рецепт на 3 порции
- Вес порции: 130 г.
- Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка камбалы | 3 шт. | 380 г. |
| Помидор | 2 шт. | 200 г. |
| Лук репчатый | 2 шт. | 35 г. |
| Лимонный сок | 1 ч. л. | 10 г. |
| Соль | По вкусу | |
| Приправа для рыбы | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Для запекания камбалы в фольге в духовке понадобится рыба в размороженном состоянии. Если камбала хранилась в морозилке, ее следует переложить в холодильник и дождаться пока она разморозится.
2
Срежьте плавники и хвост, достаньте пленку и внутренности из брюшка. Очистите камбалу от чешуи и промойте хорошо под проточной холодной водой.
3
Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания камбалы.
4
Нарежьте кружочками помидоры.
5
Лук репчатый порежьте полукольцами.
6
Посыпьте тушки специями и солью с одной стороны.
7
Переверните камбалу на другую сторону и сделайте аналогично.
8
На противень положите фольгу и выложите третью часть нарезанного репчатого лука.
9
Положите одну рыбу поверх лука.
10
Сбрызните рыбу соком, выжатым из лимона.
11
Сверху на рыбу выложите нарезанные кружки помидоров.
12
Все действия повторите и с другими тушками камбалы и заверните в фольгу.
13
Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на полчаса.
14
Через 30 минут достаньте из духовки и разверните.
15
Выложите на блюдо и подавайте на ужин. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 60.46 | 10.48 | 1.16 | 1.81 |
| Порция (130 г.) | 78.6 | 13.62 | 1.51 | 2.35 |
| Всё блюдо (390 г.) | 235.79 | 40.87 | 4.52 | 7.06 |
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
