Камбала ценится за нежное и вкусное мясо. При обжарке в кляре рыба сохранит свою сочность, а сверху покроется аппетитной хрустящей корочкой. Приготовленную камбалу можно подавать с отварным рисом, картофелем и просто с лимоном и зеленью.
- Рецепт на 2 порции
- Вес порции: 190 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 30 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Европейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка камбалы | 2 шт. | 400 г. |
| Мука пшеничная | 3,5 ст. л. | 50 г. |
| Куриное яйцо | 2 шт. | 110 г. |
| Панировочные сухари | 5,5 ст. л. | 75 г. |
| Масло растительное | 3,5 ст. л. | 64 г. |
| Соль | По вкусу | |
| Перец | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Разморозьте заранее камбалу, поместив ее в холодильник.
2
Подготовьте все необходимые ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта, панировочные сухари, яйца куриные, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.
3
Срежьте с рыбы плавники, хвост и снимите с камбалы кожицу.
4
Насыпьте в три разные миски: муку пшеничную с добавлением соли и перца черного молотого, панировочные сухари и взбитые яйца.
5
Разрежьте тушки камбалы на две части.
6
Обмакните каждый кусочек рыбы сначала в муку, потом во взбитые яйца и панировочные сухари. Выложите в сковороду с толстым дном с горячим растительным маслом и жарьте 5 минут с одной стороны.
7
Аккуратно переверните лопаткой на другую сторону и жарьте еще 5 минут.
8
Подавайте с любимым гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 196.00 | 13.00 | 11.00 | 11.00 |
| Порция (190 г.) | 372.4 | 24.7 | 20.9 | 20.9 |
| Всё блюдо (380 г.) | 744.8 | 49.4 | 41.8 | 41.8 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
