Казалось бы, что может быть проще пожарить рыбу на сковороде. Это действительно очень легкий рецепт приготовления ценной и диетической камбалы. Изысканный вкус приготовленному блюду придает маринад, в который была помещена рыба на некоторое время.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 135 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка камбалы	2 шт.	270 г.
Мука пшеничная	3 ст. л.	75 г.
Масло оливковое	2 ст. л.	20 г.
Масло подсолнечное	3,5 ст. л.	35 г.
Горчица	1 ст. л.	20 г.
Сок лимона	2,5 ст. л.	50 г.
Приправа для рыбы	0,5 ч. л.	3.5 г.
Морская соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления блюда: пшеничную муку, масло подсолнечное (для жарки рафинированное), масло оливковое, морскую соль (можно обычную), приправы для рыбы, перец черный молотый, лимон или лимонный сок.

Если камбала замороженная, положите ее в холодильник для разморозки.

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, срезав плавник со стороны брюшка. Хорошо промойте проточной холодной водой.

При отсутствии готового лимонного сока, его можно выжать из лимона.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления маринада: горчицу, масло оливковое, приправу, соль, черный молотый перец.

Приготовьте маринад, смешав все продукты.

Переложите рыбу в глубокую посуду, залейте маринадом и оставьте на 25 минут.

Возьмите тарелку такого диаметра, чтобы рыба на нее поместилась целиком. Насыпьте муку и равномерно распределите по поверхности.

Обваляйте рыбу с двух сторон в муке.

Налейте в большую сковороду с глубоким дном подсолнечное масло и подождите пока масло хорошо разогреется. Выложите рыбу на сковороду и жарьте 5-7 минут с одной стороны.