Салат из кальмаров – один из самых любимых на постсоветском пространстве. Готовят его на все праздники – дни рождения, Новый год, 8 марта. Иногда можно приготовить его и в будние дни. При этом сделать его очень просто, а ингредиенты потребуются самые доступные.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 240 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	500 г.
Куриное яйцо	6 шт.	360 г.
Лук репчатый	1 шт.	120 г.
Майонез	3 ст. л.	75 г.
Соевый соус	1 ст. л.	20 г.
Фруктовый уксус	2 ст. л.	46 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовим всё необходимое.

Очищаем кальмаров. Ошпариваем продукт, снимаем кожицу со всех сторон, убираем внутренности.

Отвариваем тушки. Есть простой способ сделать так, чтобы кальмар остался мягким и нежным. Доводим воду до кипения, погружаем продукт, ждем второго закипания. Отключаем огонь и оставляем до полного остывания. Варить долго не стоит – мясо станет жестким и безвкусным. Обратите внимание – воду в данном случае солить не надо.

Тушки нарезаем тонкими колечками поперек.

А хвосты (плавники) тонкими полосками.

Яйца отвариваем вкрутую, в течение 10 минут. Нарезаем в длину на кусочки такой же толщины, как и кальмары.

Луковицу делим пополам, или на 4 части (в зависимости от размера). Нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками.

Укладываем резаный лук в банку или миску, заливаем соевым соусом, фруктовым уксусом и добавляем немного холодной воды.

Перемешиваем, оставляем на 30-40 минут в данном растворе. Даем хорошо стечь, чтобы не осталось жидкости.
Смешиваем кальмары, яйца и маринованный лук.

Добавляем майонез, перемешиваем. Солить ничего не надо – достаточно соли из майонеза, а также соевого соуса, в котором мариновался лук.

Очень вкусное блюдо готово. Подавать его можно как каждый день, так и в праздники. Салат из кальмаров можно украсить любой зеленью, кедровыми орешками или кунжутом.