Чтобы приготовить кальмары, тушеные в сметане, нам потребуется всего три ингредиента: кальмары, шампиньоны и сметана. Процесс приготовления занимает не более часа, большая часть которого тратится на подготовку.

Рецепт на 3 порции
Вес порции: 150 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	3 шт.	300 г.
Шампиньоны	400 г.
Сметана	200 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Первым делом кальмары необходимо разморозить и отварить в течение 2 минут. При длительной варке кальмары становятся резиновыми и их довольно-таки трудно будет жевать. После того как они остынут, с кальмаров обязательно снимается тоненькая пленка, которая придает жесткость. Кальмары нарезаются произвольно, это могут быть кольца, полукольца, кубики и прочие формы.

Пока кальмары остывают, нужно подготовить грибы, они моются и нарезаются. Их можно измельчить в виде ломтиков или кубиков, все зависит от индивидуальных предпочтений.

После того, как все измельчено, необходимо разогреть сковороду, всыпать туда грибы с кальмарами и добавить сметаны. Количество сметаны зависит от количества исходных продуктов. Масло для тушения можно использовать любое, например, оливковое или льняное. Процесс тушения занимает, около 15 минут.

Блюдо получается одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде, а подавать его можно даже на праздничный стол. Кроме того, если сметану заменить нежирным йогуртом, то оно подходит для множества известных диет и людей, предпочитающих правильное питание. Приятного аппетита!