Фунчоза с кальмарами в соевом соусе – это необыкновенное блюдо в азиатском стиле. Приготовление не займёт много времени, продукты доступны, а результат вас порадует. Красивое в подаче и очень вкусное блюдо. Подойдёт как на обед или ужин, так и на праздничный стол.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Азиатская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	2 шт.	250 г.
Лук репчатый	1 шт.	60 г.
Морковь	1 шт.	70 г.
Масло подсолнечное	3 ст. л.	30 г.
Перец болгарский	1 шт.	80 г.
Фунчоза	100 г.
Чеснок	2 зуб.	8 г.
Кунжут	1 ст. л.	5 г.
Соевый соус	30 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Кальмары размораживаем, очищаем от плёнок и внутренностей. Промываем в воде. Подготавливаем остальные необходимые для приготовления ингредиенты.

Фунчозу перекладываем в подходящую тарелку и заливаем кипятком на 5 минут (больше времени не надо). После этого откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, даём воде стечь.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Болгарский перец нарезаем тонкими брусочками. Морковь шинкуем соломкой или используем тёрку для корейской моркови.

Нарезаем лук, морковь и болгарский перец

На сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем в течение 5-7 минут на среднем огне до мягкости.

К овощам добавляем кальмары, нарезанные некрупными брусочками. Перемешиваем.

Сразу добавляем соль, любимые специи для рыбы, соевый соус, чеснок и красный острый перец. Обжариваем до полного испарения жидкости. После этого добавляем ранее подготовленную фунчозу, перемешиваем. Блюдо готово.