Фунчоза с кальмарами и овощами – это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Нейтральный вкус рисовой лапши обогащается ароматом морепродукта, чеснока и острого перца. Попробуйте приготовить по этому рецепту, вам обязательно понравится.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 200 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Азиатская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка кальмара	2 шт.	250 г.
Лук репчатый	1 шт.	50 г.
Морковь	1 шт.	60 г.
Масло подсолнечное	3 ст. л.	30 г.
Перец болгарский	1 шт.	70 г.
Фунчоза	100 г.
Чеснок	2 зуб.	8 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Кальмары размораживаем, очищаем от плёнок и внутренностей. Подготавливаем остальные необходимые для приготовления продукты.

Фунчозу перекладываем в подходящую тарелку и заливаем кипятком на 5 минут (больше времени не надо). После этого откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, даём воде стечь.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Морковь шинкуем соломкой или используем тёрку для корейской моркови.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук в течение трёх минут на среднем огне.

К луку добавляем морковь и продолжаем жарить минут пять.

Болгарский перец промываем под водой, удаляем семена и нарезаем соломкой.

На сковороду к овощам добавляем болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем ещё пять минут.

Подготовленные кальмары нарезаем соломкой, толщиной примерно в 0,5 см. Отправляем к овощам ещё на пять минут. На этом этапе добавляем соль, красный молотый перец (любимые специи для рыбы) по вкусу.

Рубим чеснок мелко. Отправляем к кальмарам и перемешиваем. Сразу после этого добавляем подготовленную ранее фунчозу, перемешиваем и обжариваем до полного испарения воды.