Блюдо получается настолько не тривиальным по вкусу, внешнему виду, что его к любому праздничному застолью уместно подать.
Продукты для воплощения в жизнь кулинарной идеи взяты произвольно (имеется в виду количество), в соответствии с собственным вкусом. Над их составом можно еще помудрствовать, подстраиваясь под вкусы любых гурманов.
А вот рыбную основу всегда используем одну и ту же – или форель, или горбушу, или семгу. То есть красную.
- Рецепт на 5 порций
- Вес порции: 210 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 40 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Тушка горбуши ((форели или семги)) | 800 г. | |
| Помидор ((коктейльный)) | 800 г. | |
| Сыр твердый | 200 г. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | 150 г. |
| Майонез | 200 мл. | 200 г. |
| Масло растительное | По вкусу | |
| Соль | По вкусу | |
| Перец черный | По вкусу | |
| Сливки | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все необходимое.
2
Очистив кожуру филе от чешуек и вынув из него кости, обмываем, нарезаем порционными кусочками.
3
Посолив и поперчив, оставляем его мариноваться, пока занимаемся другими компонентами.
4
Лук и помидоры, естественно, без шелухи и хвостиков разрезаем, не придерживаясь особых пропорций.
5
Луковые кусочки обжариваем буквально несколько минут на среднем огне с помидорными прежде, чем смешаем их с майонезом. Можно эту процедуру увеличить по времени, чтобы добиться полной прожарки овощей.
6
Затем овощную массу выкладываем в посуду для запекания.
7
Сверху нее – рыбу.
8
Потом натертый сыр, смешанный со сливками.
9
Запекаем блюдо при 180 градусах около 35 минут. Вынимаем из духовки и подаём на стол. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 119.56 | 12.54 | 7.21 | 1.01 |
| Порция (210 г.) | 251.08 | 26.33 | 15.14 | 2.12 |
| Всё блюдо (1050 г.) | 1255.38 | 131.67 | 75.71 | 10.61 |
(5 оценок, среднее: 4,60 из 5)
Загрузка...
