Конечно, можно тесто для пирога приобрести в магазине. Но на примере из нашего рецепта можно убедиться, что нет никаких сложностей в том, чтобы освоить рецепт приготовления слоёного теста в домашних условиях даже новичку-кулинару.
- Рецепт на 4 порции
- Вес порции: 260 г.
- Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
- Время приготовления: 1 час. 0 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Европейская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Филе форели | 400 г. | |
| Масло растительное (по мере необходимости) | По вкусу | |
| Мука пшеничная | 200 г. | |
| Сливочный сыр | 100 г. | |
| Сметана 20% | 300 г. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | 100 г. |
| Перец болгарский | По вкусу | |
| Сыр (можно твердых сортов или сулугуни с брынзой, или различные варианты с ними) | 150 г. | |
| Молоко | 60 мл. | 61 г. |
| Куриное яйцо | 3 шт. | 180 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
1
В данном рецепте форель. Но для такого блюда подойдет и другая рыба как белых, так и красных видов.
2
Если маргарин мягкий, просто смешиваем его со сметаной и мукой. Твердый и холодный натираем на терке перед процедурой соединения компонентов. Муку, сметану и маргарин перемешиваем до однородной консистенции.
3
Убираем получившемся тесто в холодильник, сформировав своеобразный колобок.
4
Обмываем рыбу.
5
Избавляем ее от шкуры и костей.
6
Нарезаем форель небольшими кубиками.
7
Так же нарезаем очищенный лук и перец (обмытый, без сердцевины).
8
Обжариваем овощи в растительном масле.
9
Даем им остыть.
10
Натертый сыр соединяем с яйцами, молоком и сметаной.
11
Смазываем силиконовую форму маслом, не забывая о бортах.
12
Раскатываем (и скатываем) несколько раз тесто прежде, чем выложить его в посуду для запекания.
13
На него укладываем рыбные кусочки.
14
Затем – овощную массу.
15
Зальем все смесью из молочных и яичных продуктов.
16
Как и большинство пирогов, этот ставим в духовку только после того, как убедились, что она разогрелась до 200 градусов.
17
Примерно 40 минут будет доходить до готовности блюдо в духовке.
18
Как только на пироге появится румяная корочка, вынем его, но не из формы. В ней пирогу нужно немного остыть. Потом разрежем его на порции. Рыбный пирог с форелью из слоеного теста готов. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 124.56 | 12.43 | 10.41 | 11.14 |
| Порция (260 г.) | 323.86 | 32.32 | 27.07 | 28.96 |
| Всё блюдо (1040 г.) | 1295.42 | 129.27 | 108.26 | 115.86 |
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
