Необычные пирожки с рыбой в духовке для любителей полакомиться морепродуктами. Готовится все просто и со вкусом — понравится всей вашей семье.

Рецепт на 4 порции
Вес порции: 240 г.
Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тесто слоеное (готовое)	500 г.
Филе горбуши	600 г.
Креветки	500 г.
Морковь	50 г.
Пастернак	50 г.
Лавровый лист	1 шт.	1 г.
Перец черный (горошком)	1,5 ч. л.	9 г.
Куриное яйцо	1 шт.	60 г.
Лук репчатый	1 шт.	80 г.
Мука	1 ст. л.	20 г.
Масло подсолнечное	2 ст. л.	40 г.
Соль	По вкусу
Укроп	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

Рыбу очистим, промоем, выложим в кастрюлю. Добавим в кастрюлю пастернак, морковь, лавровый лист и черный перец горошком. Зальем кипятком так, чтобы вода чуть прикрыла рыбу. Варим на медленном огне 8-10 минут.

Пока варится рыба, репчатый лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Поджариваем лук на подсолнечном масле со столовой ложкой муки. Следом вливаем 6 столовых ложек рыбного бульона и выпариваем половину жидкости на большом огне.

Разрезаем рыбу на мелкие кусочки, извлекая косточки. Укроп, морковка и пастернак, которые варились в бульоне, перемалываем в блендере и смешиваем с рыбой. Туда же добавляем зеленый лук, солим и перчим все. Массу тщательно вымешиваем.

Готовое тесто раскатаем толщиной 3 мм, разрежем на квадраты 10 на 10. В центр каждого квадрата выложим начинку, замкнём края вилкой, выполняя надрез в центре. Форма пирожков, конечно, может быть любая. Выкладываем пирожки на противень с ковриком или пергаментной бумаге и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 220 градусов 15 -20 минут. Остужаем и подаём рыбные пирожки к столу со сметаной.