Окономияки

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Японская кухня вовсе не ограничивается суши и роллами, как может показаться на первый взгляд. На самом деле она весьма разнообразна, а некоторые блюда достаточно просты. Их можно приготовить и из имеющихся на каждой российской кухне продуктов. Окономияки требуют некоторые экзотические ингредиенты. Их конечно можно отыскать в специализированном магазине. Но и адаптация этого блюда получается очень вкусной и необычной.
Кроме бекона в жареные окономияки можно добавить креветки или морепродукты. Обычно их нарезают мелкими кусочками и смешивают с остальными ингредиентами непосредственно пред жаркой.

  • Рецепт на 8 порций
  • Время подготовки к приготовлению: 20 мин.
  • Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на восемь порций окономияки:

  • Яйцо куриное: 2шт.
  • Бульон: 2/3 стак.
  • Бекон: 200 г.
  • Мука рисовая: 2/3 стак.
  • Капуста: 700 г.
  • Луковица: 1 шт.
Окономияки

Приготовление окономияки:

Для начала приготовим жидкое тесто. Для этого в блендере взбиваем яйца с рисовой мукой, солью и бульоном. Муку можно приготовить самостоятельно при помощи кофемолки, а бульон подойдет любой.

Капуста залитая бульоном

Этой смесью заливаем мелко нарубленную капусту. Стоит заметить, что чем меньше будут кусочки, тем нежнее получатся окономияки.

Нарезанный лук

Туда же отправляем и лук.

Приготовление окономияки

Приступим к жарке. Выкладывать капустную массу нужно порционными кусочками на горячую сковороду. Сверху вдавливаем ломтик бекона и накрываем крышкой.

Готовые окономияки

Через время окономияки перевернуть на сторону с беконом. Снимать их лучше плоской лопаточкой, чтобы не «потерять» поджарившийся ломтик мяса.

Из указанных продуктов выходит приблизительно восемь лепешек. Получаются они очень нежными и остаются такими даже на следующий день. Подавать окономияки принято с майонезом.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории Белки Жиры Углеводы
158.36 ккал. 5.46 г. 7.89 г. 12.36 г.
Рекомендуемые записи

Оставить комментарий

Введите текст и нажмите «Ввод» для поиска

Жареное филе салакиЗапеченная форель