Месяц: Декабрь 2016

Расстегаи — это вид крупных полуоткрытых печеных пирожков. В старину их готовили с рыбой, мясом обязательно добавляли визигу, это хребты разных рыб, преимущественно осетровых, высушенных особым образом. Обычно к расстегаям подают бульон, уху. Испечь рыбные расстегаи с лососем можно и дома.

Красивые и ароматные кусочки красной рыбы украсят праздничный стол и придутся по нраву гурманам с самым изысканным вкусом. Блюдо настолько самобытное и запоминающееся, что появившись на столе один раз, будет готовиться постоянно и поселится в списке коронных блюд хозяйки.

Салака является очень недорогой рыбой и на праздничный стол ее никто не использует. Но если ее приготовить по этому рецепту, то есть, изначально очищая ее и добротно обжаривая в панировке, то внешний вид и вкус превзойдут ваши ожидания.